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Extratos aromáticos

Extratos aromáticos



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Faça seus próprios extratos aromáticos, que poderá utilizar posteriormente em diversos pratos! Não é nada difícil, são mais saudáveis ​​e, o mais importante, são feitos à mão!


Aprenda a fazer merengues suaves em casa

A receita é do Nico, de um fórum de culinária. PREPARAÇÃO DA RECEITA Sobremesa de amora preta com Nutella e merengues suaves: Misture os ingredientes secos peneirados em uma tigela: a farinha. Mais receitas de Paul Mihail. Um artigo curto, com uma recomendação, porque acabei de comer merengues de proteína macia segundo a receita de Tatiana:. Trufas, Feta, Receitas de Bolo, Queijo, Koken, Comida. Essas cascas de éclairs e choux podem ser recheadas com creme de baunilha (patissiere) e chantilly com chantilly. Receita de Eclaire e choux à la creme - uma receita que não falha. Desenvolvendo parcerias que levam a um doce sucesso. Guatemala, a Cargill abre suas portas para a produção internacional de merengues suaves. Receitas culinárias: comidas e sobremesas, receitas culinárias tradicionais.

Hoje apresentamos-lhe uma excelente receita para a preparação destas iguarias em.


Salgado com muito queijo & # 8211 receita para salgadinhos macios e perfumados

Estes queijos com muito queijo são simplesmente deliciosos! Morangos, perfumados e saborosos. A massa é um clássico de sais com queijo, natas e um pouco de fermento. O aroma do queijo gratinado combina perfeitamente com o aroma dos cominhos (que não faltam nas nossas saladas). Você também pode polvilhar as saladas com sementes de gergelim ou papoula, mas elas serão muito mais brandas. Além disso, um aspecto essencial é o cozimento correto de quaisquer sais: devem ser avermelhados, de cor bonita e apetitosos. Os esbranquiçados são patéticos na aparência e, além disso, também são indigestos por não estarem suficientemente maduros.

Por ser uma massa frágil (mesmo que tenha um pouco de fermento), devemos evitar amassar com força e por muito tempo, pois NÃO queremos desenvolver a rede de glúten. Isso dá elasticidade à massa e queremos maciez.

Combinei basicamente duas receitas já publicadas no blog: as saladas de queijo da bisavó Buia (Veja aqui) com as esporas salgadas com creme e fermento (Veja aqui) Algo sonho saiu!

Se proceder exatamente como descrito abaixo, obterá os sais mais tenros com muito queijo! Das quantidades abaixo resultam 2 bandejas grandes de sal (minhas bandejas têm 33 & # 21542 cm).


Qual é a essência?

A essência são os extratos como parte do processo de criação de suco de fruta. Ele vem da própria fruta ou da casca da fruta. O óleo volátil flutua até o topo do tanque, onde é coletado na última fase da produção do suco. Em seguida, é destilado para ser separado da água da fonte do suco, formando a essência final. Como resultado desse processo, a essência tem um cheiro mais suculento do que suas contrapartes essenciais. É mais forte e intenso (& # 238 no bom sentido!). A essência é obtida de um fármaco, planta ou similar, por meio do processo de destilação, infusão, etc. As essências contêm suas propriedades características em uma forma concentrada. As essências concentradas são extratos muito fortes que podem ser duas a quatro vezes mais fortes do que os extratos normais. As essências de imitação são substâncias criadas quimicamente, que visam reproduzir o aroma e o sabor do ingrediente original. Existem quatro métodos de produção de essências e são: expressão, absorção, maceração e destilação. "Expressão" é a fase em que o óleo é muito abundante e facilmente obtido, como a casca de limão. A "absorção" é obtida fervendo álcool, como os grãos de baunilha. O processo de "Maceração" cria pedaços menores do todo, como fazer extrato de hortelã, etc. O processo de "destilação" é submetido à maceração, mas requer conhecimentos químicos especializados e o levantamento de cordas caras.


Amargo

Bitter é uma bebida obtida a partir da mistura de um álcool de origem agrícola com ervas e plantas escolhidas em proporções que oferecem um produto acabado com sabor amargo / amargo. Geralmente é colorido em vários tons de vermelho e tem um teor alcoólico máximo de 40-45%.

A receita é baseada em álcool, água e diversos extratos de cascas, folhas, ervas e / ou frutas, utilizadas na medicina natural. Por esse motivo, o amargo se enquadra na categoria de aperitivos. O álcool atua como solvente e conservante para ervas aromáticas e frutas utilizadas na produção de bebidas amargas, podendo ser armazenado em recipientes de vidro ou barris de madeira.

A mistura do álcool com ervas que oferecem um sabor amargo tem origens antigas. O amargo foi produzido pela primeira vez na antiguidade, continuando na Idade Média e no Renascimento, quando esta bebida se diversificou. No século 19, o amargo se tornou popular na Grã-Bretanha e em suas ex-colônias, incluindo os Estados Unidos. Atualmente, as marcas mais conhecidas e com tradição na produção de amargo vêm da Itália, França e Espanha.

Mime-se com um refrescante cocktail amargo! No Beicevrei.ro você pode encontrar bebidas alcoólicas pelos preços mais baixos. Campari e Martini estão à sua disposição para noites de sonho com os amigos. Qual coquetel você prefere? Nem importa! Aqui você encontrará as variedades mais populares de bebidas alcoólicas. Descubra nossa coleção amarga e prepare seus coquetéis favoritos em festas ou no conforto de sua casa.

Porque escolher-nos? Além dos preços vantajosos, oferecemos-lhe produtos 100% originais e transporte gratuito para qualquer encomenda em Bucareste e no Condado de Ilfov. Conosco, você aproveita ao máximo os dias de verão!


Extratos aromáticos - Receitas

Emulsão fluida de textura muito leve, não pegajosa e não oleosa, que pode ser muito bem distribuída na pele.

Um perfume quente e elegante com notas florais que deliciam pela sua evolução ao longo de várias horas de longevidade.

Um tónico enriquecido com ingredientes hidratantes, antienvelhecimento, suavizantes e reparadores, ideal para peles secas ou secas.

Um sabonete com cheiro e cor vivos, bom espumante. O perfume da grávida nos leva a um pomar de pêssegos um dia.

Uma réplica do famoso soro "CE Ferulic" que atua na redução do aparecimento de linhas finas e rugas.

Sabonete preparado a frio, com óleo de coco e argan, óleo essencial de lavanda e alcaneta.

Receita fácil de preparar, composta por uma base de creme profissional enriquecida com ácido azelaico e um princípio ativo complexo.

Um soro feito de ingredientes com propriedades anti-rugas, antioxidantes, anti-envelhecimento, que melhora o aspecto e.

Fórmula moderna que combina os benefícios do ácido salicílico, ácido azelaico, óleo de armadura e azeite.

Uma fórmula complexa e verdadeiramente multifuncional que combina os benefícios do ácido azelaico com as propriedades dos ativos.

Um condicionador sem enxágüe, com textura muito leve e não oleosa, rico em substâncias que alisam os cabelos, ajuda.

Bálsamo labial emoliente e reparador intenso, que pode ser usado como máscara aplicada à noite.

Encontre inspiração em nossa seleção de receitas de cosméticos

Um soro rico em ingredientes hidratantes, que sustentam a barreira natural da pele e contribuem para a regeneração da pele. sim. Veja a receita

Com fórmula moderna e perfil sensorial superior, é um creme indicado para hidratar e cuidar da pele. Veja a receita

Formulado com princípios ativos específicos, é um desodorante muito eficaz, com uma textura e um cheiro agradáveis. Veja a receita

Um sérum de textura excepcional, um aroma sutil e elegante. Especialmente desenhado para o cuidado do queixo, é emoliente. Veja a receita

Um serum oleoso enriquecido com substâncias anti-rugas, antioxidantes, regeneradoras e anti-envelhecimento. Massagem facial aplicada por 2-3. Veja a receita

A máscara formulada com os pós ayurvédicos, Manjishta e Ashwagandha, melhora o tom da pele, ajuda a reduzir. Veja a receita

Um verdadeiro deleite para a pele! Fino, emoliente, com um aroma exótico sutil, especialmente indicado para peles secas. Ver Receita

Um creme de dia de textura clara, adequado para peles ligeiramente secas, normais ou mistas. Contém ingredientes que protegem. Veja a receita

Formulado com três ingredientes multifuncionais que proporcionam eficácia antimicrobiana, anti-acne e ação. Veja a receita

Composto por três ingredientes, é um shampoo em pó adequado para qualquer cor de cabelo e é uma solução rápida. Veja a receita

Formulado com ingredientes purificantes, antimicrobianos, anti-acne, suaves para a pele Ver Receita

Os múltiplos benefícios para a pele problemática dos óleos de louro e de oliva são combinados com as propriedades. Veja a receita

Tem um cheiro apetitoso, limpa a pele profundamente, estimula a circulação sanguínea periférica e deixa a pele hidratada. Veja a receita

Uma receita leve, com poucos ingredientes, para um condicionador de cabelo com efeito suavizante, hidratante e protetor.

Um creme com uma textura muito agradável, não deixa sensação oleosa na pele, embora seja formulado sem água. Mime e. Veja a receita

Uma máscara 2 em 1 que limpa e purifica a pele sem ressecar excessivamente. Afaste-se em movimentos circulares para. Veja a receita


Extratos aromáticos - Receitas

A primavera é a época em que ficamos muito cansados ​​e sentimos que não temos energia suficiente para os nossos planos diários. O problema pode ser devido à falta de vitaminas e minerais. Uma solução que pode nos ajudar é que, além de uma alimentação balanceada e variada, tomemos suplementos dietéticos, dependendo das necessidades do organismo. Como entendemos que precisamos deles e como escolhê-los corretamente, ensina-nos a nutricionista Maria-Victoria Racu.

“Na primavera podemos sentir cansaço, falta de força e até mal-estar. Na maioria das vezes, essas condições são causadas por falta de vitaminas e minerais no corpo. Raramente, podemos atingir a escassez de alimentos. A deficiência alimentar é uma deficiência pronunciada de vitaminas e minerais que traz consigo alguns sinais clínicos como fadiga, falta de apetite, constipações ou constipações frequentes.

Se ocorrerem esses sintomas, não hesite em consultar um médico e fazer um exame de saúde, para depois receber as indicações necessárias. É bom saber que durante este período é bom fazer curas com suplementos alimentares. É muito importante escolher os de qualidade ”, explica a nutricionista.

Para isso, você pode seguir 5 etapas:

1. Verifique quem é o fabricante e de onde vem o suplemento. Possui site onde você pode conferir a composição do suplemento? Do contrário, pode ser um suplemento de baixa qualidade.

2. É muito importante certificar-se de que o suplemento possui todos os certificados de qualidade como GMP, HACCP, ISO ou GOST. Se não os tem, que qualidade pode ter?

3. Verifique a data de validade. Um suplemento de qualidade não tem uma vida útil de mais de alguns anos.

4. Qual é a composição do suplemento, ele contém muitos e todos? Melhor deixar de lado. Existem minerais que não são amigáveis ​​uns com os outros, portanto, um suplemento dietético contém poucas vitaminas e minerais.

5. Sempre que possível, opte por suplementos tão naturais quanto possível: extratos de frutas, vegetais ou ervas. Desta forma, os suplementos alimentares serão absorvidos em proporção máxima.

“Nunca se esqueça que nenhum suplemento dietético pode substituir uma dieta equilibrada e variada. Preste atenção aos suplementos! ”, Insta Maria Victoria Racu, especialista em nutrição.


Receitas antigas redescobertas - Tratamentos naturais para o cabelo

O cabelo normal é reconhecido pelo fato de ser vigoroso, brilhante e liso. Não é sensível e pode ser estilizado facilmente. No entanto, seria um erro considerar que esses cabelos não precisam de cuidados. Ao contrário, seu equilíbrio natural deve ser mantido. O enxágue com certas soluções e um tratamento regular não devem ser negligenciados.

Shampoo de ervas com sabonete de azeite

Um shampoo suave pode ser preparado com o sabonete francês Savon de Marseille. Esta receita é para cabelos loiros para cabelos escuros coloque sálvia em vez de camomila. Você precisa de 8 colheres de sopa de flores de camomila secas, 1 colher de sopa de hortelã seca, 2 colheres de sopa de alecrim, 600 ml de água destilada, 60 g de flocos de sabão de azeite de oliva, 3 gotas de eucalipto ou óleo de menta, 2 colheres de sopa de vodka. Coloque as plantas e a água em uma panela, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Depois que o fogo cessar, cubra a decocção por 30 minutos, depois passe por uma peneira, pressionando bem as plantas. Coloque os flocos de sabão em uma tigela, acrescente a decocção e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até que o sabão se dissolva. Deixar arrefecer. Misture o óleo com a vodka e adicione ao ensopado. Despeje em um recipiente com tampa hermética e mantenha por 3-4 dias em local aquecido.

Shampoo com sabonete de azeite

E é preparado com sabão de Marselha. É bem tolerado, tem um cheiro agradável a sabonete e uma consistência cremosa. O sabão de Marselha contém, além do azeite, apenas substâncias naturais. Ele pode ser comprado em lojas de alimentos naturais.

Para o shampoo você precisa de 1 colher de chá de flocos de sabão de azeite, 100 ml de água, extratos vegetais ou óleos aromáticos, conforme desejar. Leve a água para ferver e desligue o fogo. Dissolva os flocos em água quente, deixe esfriar e adicione algumas gotas de extrato vegetal ou óleo aromático. Você pode combinar vários sabores, dependendo de suas preferências pessoais.

Este shampoo feito de substâncias naturais também limpa e cuida do cabelo. Despeje 100 ml de água destilada sobre 20 g de raiz de rabanete picada, deixe de molho por 3 horas, depois aqueça em uma panela, mexendo sempre. Filtrar por passador, adicionar 2 gemas e 20 ml de álcool 50%. Aplicar metade da quantidade nos cabelos molhados e massagear. Enxágue e repita a operação com a segunda metade.

Por fim, enxágue bem o cabelo. A gema adicionada ao shampoo é um bom emulsificante e torna o cabelo macio e flexível. A raiz da papoula também possui propriedades antiinflamatórias.

Quem prepara esse simples spray de cabelo, segundo a receita da vovó, pode abrir mão de produtos de modelagem caros. Apă A água é aquecida e 1 colher de chá de mel e um pouco de vinagre são adicionados à tigela. Para o perfume, você pode colocar algumas gotas de óleo aromático. Aplicar a solução nos cabelos lavados e deixar secar. Não use outra solução de enxágue antes.


Primeiro peneire a farinha em uma tigela.

Em uma tigela pequena, misture o fermento com uma colher de açúcar e 50 ml de água morna (das quantidades fornecidas) e deixe levedar.

Enquanto isso, na água quente restante, derreta o açúcar, o sal, acrescente o azeite e os sabores.

Despeje esta composição sobre a farinha, acrescente o fermento.

Amasse por 10 minutos até obter uma massa adequada, não muito mole, embora no início ela grude levemente na mão, depois de alguns minutos amassar ficará elástica e não grudará.

Não adicione farinha, apenas se a massa estiver muito macia.

Unte a massa com uma fina camada de óleo, cubra a tigela com película aderente e deixe crescer em local aquecido, longe de correntes de ar.

Quando a massa crescer o suficiente, transfira para a mesa de trabalho, estenda uma assadeira de 1 a 1,5 cm de espessura e corte os donuts em formato redondo (usei 5 cm).

O resto da massa, estenda novamente e faça o mesmo.

Eu tenho 25 donuts.

Depois de cortar todos os donuts, cubra-os com um pano de prato e deixe crescer por mais 30 minutos.

Em seguida, frite-os em banho de óleo, em fogo baixo-médio, não acenda no fogo alto porque eles vão dourar por cima e o interior ficará cru.

Em seguida, coloque-os em um prato coberto com papel absorvente e limpe-os com bastante açúcar de confeiteiro.

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Guloseimas caseiras. Como fazer merengues suaves em casa (marshmallows)

São doces que adotamos com entusiasmo dos americanos e os adoramos porque são macios e fofinhos, têm uma textura pegajosa e são levemente pegajosos. Se as opções que encontrar na loja não lhe parecerem a melhor escolha, saiba que pode fazê-las em casa. São à base de gelatina e xarope de açúcar e são muito fáceis de preparar.

Em menos de meia hora, você pode preparar esses merengues macios com suas próprias mãos. Você vai precisar, no entanto, de um misturador estático com tigela fixa porque tem uma potência maior e você não corre o risco de destruir seu motor girando na mistura densa e pegajosa para este tipo de merengue.

Depois de dominar a receita básica, será muito fácil adaptá-la para fazer merengues coloridos e perfumados. Você pode adicionar extratos de cacau ou menta, laranja ou amêndoa para doces com sabores diferentes. Você também pode usar gotas de chocolate, gotas, flocos de coco ou especiarias para decorá-los.

Como fazer merengues suaves (marshmallows)

Ingredientes (para 80-100 peças):

Para gelatina hidratante:

Para merengues suaves:

  • 180ml de água
  • 290g de açúcar
  • 350ml de glicose líquida
  • uma pitada de sal
  • 200g de açúcar em pó
  • 75g de amido

Método de preparação:

Unte bem uma bandeja de 22x33cm com um pouco de óleo vegetal.

Misture 120ml de água fria com o extrato de baunilha e despeje a mistura sobre a gelatina na tigela da batedeira. Misture com um garfo até que a gelatina adquira a consistência de um molho granulado.

Combine 180ml de água com açúcar, glicose líquida e uma pitada de sal em uma panela. Não misture. Leve ao fogo médio e deixe ferver, umedecendo as paredes da panela com um pincel embebido em água fria. Isso evita que o xarope se cristalize. Se você não tiver um pincel para pasteleiro, cubra a panela com uma tampa por 2 minutos assim que a calda ferver. Não misture na calda até ferver, pois corre o risco de cristalizar.

Ferva a calda até atingir a temperatura de 119-121C. Com a batedeira ligada, despeje a calda quente sobre a gelatina preparada na tigela. Mexa continuamente em velocidade baixa até derramar toda a calda.

Depois de incorporar toda a calda, cubra a tigela com uma toalha e misture em alta velocidade. Você pode remover a toalha depois que a mistura começar a engrossar.

Continue a misturar por 10 minutos. O merengue será líquido no início, depois se tornará opaco e esbranquiçado com uma textura cremosa. Após os primeiros 5 minutos, o volume começará a aumentar. No final, a mistura ficará densa e pegajosa, e terá a aparência de um sorvete de baunilha, levemente amolecido.

Despeje o merengue na bandeja preparada, nivele com as mãos untadas com óleo e deixe endurecer entre 6 e 24 horas, em temperatura ambiente.

No dia seguinte, misture o açúcar de confeiteiro com o amido. Polvilhe um pouco dessa mistura sobre o merengue na assadeira e espalhe uniformemente com a palma da mão. Vire a bandeja e despeje o merengue na mesa. Polvilhe açúcar de confeiteiro misturado com amido sobre o merengue

Com uma faca bem afiada, corte o merengue em cubos. Será mais fácil molhar a faca na água de vez em quando. Se quiser, você pode usar para cortar e modelar biscoitos.

Mantenha os merengues em uma caixa com tampa em temperatura ambiente. Eu posso durar algumas semanas.

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Banho com extrato de tomilho

O banho de extrato de tomilho é especialmente recomendado para pessoas irritadas, pois combate o estresse, a ansiedade e o esgotamento nervoso.

Em uma tigela de 6-8 litros de água fria, adicione 200 gr. de tomilho seco, que é deixado de molho por 10-12 horas. Após esse período, a mistura é aquecida, coada e adicionada à água da cuba, que só deve subir abaixo da região do coração.

O banho dura 20 minutos e é feito uma ou duas vezes por semana. Após o banho, o corpo não é enxugado, mas coloca um roupão de banho e fica na cama por uma hora para suar o máximo possível.

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